Recette Boursin Saumon Fumé
Voici une recette de roulé de saumon fumé farci avec du Boursin, de la crème et des oeufs de poisson. Une idée innovante, rafraîchissante et colorée qui fera son petit effet à l’occasion d’une entrée festive.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 pot familial de Boursin
8 tranches de saumon fumé de Norvège
75 cl de crème fraîche
1 petit pot d’oeufs de saumon
8 branches de ciboulette
Roquette
Sel
Préparation :
1. Déposez le fromage Boursin dans un saladier, pommadez-le avec la crème à l’aide d’une fourchette et combinez le tout délicatement avec les oeufs de saumon.
2. Goûtez la garniture, assaisonnez-la avec une pointe de sel si besoin et placez une tranche de saumon sur une planche en bois pointe face à vous.
3. Tartinez la rondelle de poisson avec une fine couche de la préparation crémeuse et rabattez le pic et les bords afin de former une jolie ballottine.
4. Réservez la bouchée sur un plat de service et renouvelez l’opération avec le reste des ingrédients sur le même modèle.
5. Attachez ensuite chaque pièce avec un brin de ciboulette, éparpillez quelques feuilles de roquette sur la farce et rangez le tout au frais pendant 60 minutes.
