Recette Boursin Poisson
Si le fromage frais est habituellement connu pour accompagner des plats froids comme des salades, il peut aussi être cuisiné chaud. Découvrez l’association du Boursin et du poisson dans cette recette singulière mais très savoureuse.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
2 cas + 2 cas de Boursin cuisine ail et fines herbes
2 dos de cabillaud moyens surgelés
Lanières de poivrons 3 couleurs surgelés
2 cas + 2 cas de vin blanc
1/2 oignon
Ciboulette
1 tomate
Poivre
Sel
Préparation :
1. Commencez par éplucher et débiter le demi-oignon en fines tranches puis faites de même avec la tomate. Etalez ensuite les lamelles de poivrons dans 2 rectangles de papier aluminium.
2. Surmontez de tomate et d’oignon puis dressez les morceaux de poisson par-dessus. Préchauffez alors votre four à 210°C et étalez 2 cuillères à soupe de Boursin sur chaque dos de cabillaud.
3. Versez ensuite 2 cuillères à soupe de vin blanc par papillote, assaisonnez de sel et de poivre puis refermez-les pour les enfourner 40 minutes. Laissez-les tiédir 5 minutes avant de les retirer du four.
4. A l’issue de ce temps, ouvrez les papillotes et hachez la ciboulette pour en parsemer le dessus. Servez ensuite sans tarder.
