Recette Boursin Cuisine Poulet
Attendrissez la chair d’un poulet fermier en le farcissant de Boursin cuisine et en l’enrobant d’ une sauce crémeuse parfumée au vin blanc et aux herbes. Une cuisson sous pression qui vous fera gagner un temps précieux.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 poulet entier
2 pots de Boursin cuisine
20 cl de vin blanc
Crème fraîche
1 bouquet garni
1 oignon
Sel
Poivre
Huile
Préparation :
1. Pelez l’oignon avec soin, émincez-le en petits cubes et faites-le rissoler à la cocotte dans un filet d’huile froide à feu doux.
2. Dès que l’oignon est tendre et translucide, déglacez-le avec le vin blanc et augmentez la puissance de la flamme pour que l’alcool s’évapore au frémissement.
3. Insérez le contenu d’un pot de Boursin à l’intérieur du poulet entier, installez la volaille farcie dans la marmite et badigeonnez-la avec le second pot de Boursin.
4. Saupoudrez la viande de sel et de poivre selon vos attentes, ajoutez le bouquet garni et lancez une cuisson sous pression d’une demi-heure dès sifflement.
5. Une fois que la vapeur s’est totalement évaporée, ouvrez le faitout, incorporez la crème pour lier la sauce et servez le poulet enrobé avec des pâtes fraîches ou du riz parfumé.
