Recette Boursin Brocoli
Qui n’a pas de souci pour faire manger des légumes aux enfants ? Préparez une soupe avec du brocoli. Afin de modifier le goût de ce dernier, ajoutez du Boursin à la préparation. Vous serez agréablement surpris par le résultat !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
150 g de Boursin ail et fines herbes
500 g de brocolis
1 oignon
1/2 bouillon cube de volaille
75 cl d’eau
Huile d’olive
Poivre
1 gousse d’ail
Sel
4 tranches de bacon
1 grosse pomme de terre
Préparation :
1. Pelez l’oignon et l’ail. Taillez l’oignon en lamelles et hachez l’ail.
2. Rincez et tranchez les têtes de brocoli. Pelez, rincez et taillez la pomme de terre en cubes.
3. Mettez l’oignon à colorer dans une cocotte. Incorporez ensuite les têtes de brocoli et l’ail. Terminez avec les cubes de pommes de terre.
4. Versez l’eau dans la cocotte. Emiettez le 1/2 cube de bouillon puis laissez cuire entre 25 et 30 minutes afin d’avoir des légumes fondants.
5. Passez la préparation au mixeur.
6. Incorporez le Boursin. Mixez pour avoir une soupe onctueuse. Assaisonnez selon vos goûts.
7. Grillez les tranches de bacon dans une sauteuse, sans ajout de matière grasse. Tranchez-les en lanières.
8. Présentez votre soupe dans des bols. Décorez avec les lanières de bacon.
