Recette Boursin Boeuf
Tout le monde connaît le fameux steak au roquefort mais avez-vous déjà cuisinez un tournedos au Boursin ? Préparez une sauce au Boursin et arrosez-en votre viande. Ce fromage se marie parfaitement avec le boeuf.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
4 filets de boeuf
1 Boursin
4 cas de fond de veau déshydraté
20 cl de crème liquide
Un peu de beurre
Préparation :
1. Commencez par préparer la sauce. Versez dans une petite casserole une tasse d’eau et le fond de veau. Faites chauffer tout en remuant avec une spatule en bois. Vous devez obtenir un bouillon homogène.
2. Divisez le Boursin en 2 et incorporez-en la moitié dans le bouillon. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu.
3. Versez la crème liquide, remuez et laissez en attente sur une source chaude.
4. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre. Mettez-y le filet de boeuf préparés façon tournedos. Saisissez la boeuf et assaisonnez.
5. Arrosez le tournedos avec la sauce au Boursin.
6. Dégustez aussitôt !
