Recette Boursin Ail
Si le Boursin est un fromage qui se laisse apprécier en fin de repas sur un peu de pain, vous pouvez également l’utiliser pour la confection d’une recette, comme ce filet mignon et son Boursin à l’ail en croûte !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
75 g de Boursin ail et fines herbes
500 g de filet mignon
1 pâte feuilletée
1 oeuf
Gruyère râpé
Crème fraîche
Moutarde
Poivre
Sel
Préparation :
1. Sortez un plat pour déplier correctement la pâte feuilletée puis utilisez un couteau ou une cuillère afin de bien répartir la moutarde en une fine couche sur la pâte.
2. Ajoutez la crème fraîche puis saupoudrez le fromage, le poivre et le sel. Placez ensuite le filet mignon au milieu puis badigeonnez quelques morceaux de Boursin sans trop le tartiner, il fondra pendant la cuisson.
3. Vous pouvez maintenant plier la pâte pour former un chausson. Cassez votre oeuf pour battre le jaune et couvrir la pâte avec pour qu’elle dore pendant la cuisson.
4. Lorsque votre four sera préchauffé à 240°C, vous pourrez cuire votre plat pendant 30 minutes puis poursuivre la cuisson 5 minutes avec une feuille de papier aluminium placée sur le chausson pour éviter qu’il ne brûle.
