Recette Marbré Au Chocolat Van Houten
Voici une recette de gâteau marbré pas comme les autres : vous allez vous régaler avec ces saveurs : le chocolat Van Houten et sa pointe d’amertume, l’orange avec sa touche acidulée, le tout dans la douceur d’un gâteau sucré et vanillé !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
5 cas de cacao 100% Van Houten
1 orange bio
250 g de farine
200 g de sucre de canne
150 g de beurre
10 cl de crème épaisse
10 cl de lait
5 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
vanille
Préparation :
1. Commencez par préparer l’orange : lavez-la et prélevez le zeste à l’aide d’une râpe fine. Pressez ensuite le fruit : le jus entre dans la composition de l’appareil du gâteau.
2. Dans un saladier, versez 50 g de sucre, ainsi que le cacao, puis incorporez la crème. Vous obtenez la base de l’appareil au chocolat.
3. Réalisez l’appareil à l’orange dans un second saladier : cassez les oeufs sur le reste de sucre et battez le tout.
4. Puis incorporez la farine et le beurre fondu au bain marie. Ajoutez encore une belle pointe de couteau de vanille.
5. Prélevez le tiers de cette préparation et incorporez-la dans l’appareil au chocolat. Ajoutez au deux tiers restant le jus et le zeste d’orange.
6. Il ne vous reste plus qu’à verser les deux appareils dans un moule beurré et enfourner une quarantaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C ! Dégustez !
