Recette Cake Van Houten
Qui a osé dire que le chocolat était un pur péché ? Et bien oui c’est un fait. Alors damnez-vous en préparant un cake au chocolat Van Houten si moelleux et si bon. Un plaisir simple et irrésistible.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
16 g de cacao en poudre amer Van Houten
3 oeufs
110 g de crème liquide
100 g de farine
100 g de sucre
60 g de beurre
60 g de miel
60 g de poudre d’amandes
45 g de chocolat noir
1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Cassez les oeufs dans une jatte et blanchissez-les avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture mousseuse. Insérez le miel et mélangez à nouveau. Réservez.
3. Concassez grossièrement le chocolat noir.
4. Dans une petite casserole déversez la crème liquide et mettez sur feu doux. Dès les premiers bouillonnements insérez le chocolat que vous avez cassé auparavant et fouettez pour le mêler à la crème. Retirez du feu et mélangez à la préparation précédente.
5. Versez la farine en pluie, la levure, la poudre d’amandes, ainsi que le cacao Van Houten. Fouettez.
6. Déposez le beurre dans un récipient et faites-le fondre au four à micro-ondes puis insérez-le à la pâte. Mélangez de nouveau.
7. Ajoutez cet appareil dans un moule à cake en silicone, puis mettez au four durant 40 minutes.
8. Sortez du four et laissez refroidir avant démoulage.
