Recette avec du Cacao Van Houten
Effectuez un appareil mousseux et léger, aromatisez-le délicatement avec du cacao Van Houten et faites dorer des macarons rapidement au four. Un biscuit croquant et fondant qui se mariera parfaitement avec un verre de lait frais.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
30 g de cacao en poudre Van Houten
180 g de poudre d’amandes
300 g de sucre glace
75 g de sucre en poudre
4 blancs d’oeufs
Préparation :
1. Mettez votre four en marche, positionnez-le sur 180°C pour le préchauffer un moment et fouettez le sucre glace avec la poudre d’amandes, le cacao et un blanc d’oeuf.
2. Dès que vous avez obtenu un mélange parfaitement mousseux, montez fermement les autres blancs et meringuez-les avec le sucre semoule.
3. Fusionnez les deux préparations avec délicatesse, chemisez une plaque métallique avec une feuille de papier cuisson et disposez des petits tas en les décalant de 30 mm environ.
4. Rangez les biscuits dans votre four chaud et laissez-les cuire environ une dizaine de minutes. Puis patientez qu’ils tiédissent un moment avant de les déguster avec du lait froid.
