Recette Twix Thermomix
Vos enfants raffolent des barres chocolatées Twix ? Préparez vos propres Twix maison grâce à cette recette facile, à faire au four et au robot Thermomix ! Veillez toutefois à bien respecter les temps de repos pour un résultat optimal.
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
400 g de lait concentré sucré
175 g de farine
125 + 50 g de beurre
150 g de chocolat au lait
50 g de sucre roux
30 g de sucre en poudre
Préparation :
1. Mettez votre four en chauffe à thermostat 6 (180 °C), en chaleur tournante.
2. Placez 125 g de beurre dans le bol du robot Thermomix avec la farine et le sucre en poudre. Fermez le couvercle et mixez à 3 reprises en mode turbo pendant 1 seconde. Lancez ensuite le mode pétrin pendant 1 minute et répétez si nécessaire.
3. Graissez votre moule avec un peu de beurre, puis versez-y la pâte obtenue. Placez au four chaud pendant 25 minutes.
4. Versez le lait concentré dans le bol du robot Thermomix. Ajoutez le sucre roux ainsi que les 50 g de beurre restant. Refermez le couvercle, puis lancez le programme Varoma à vitesse 2, pendant 40 minutes. Lorsque le caramel est prêt, il doit rester sur une cuillère en refroidissant.
5. Déversez le caramel obtenu sur la pâte cuite. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur 2 heures avant de passer à l’étape suivante.
6. Coupez le chocolat au lait en morceaux et placez-les dans le bol du robot Thermomix. Refermez le couvercle et mixez 3 à 4 fois en mode turbo. Programmez ensuite à vitesse 8 pendant 10 secondes.
7. Lancez le robot Thermomix à vitesse 3 et à 50 °C pendant 3 minutes. Recouvrez alors le caramel de ce chocolat fondu, puis laissez le tout prendre au réfrigérateur.
