Recette Twix Maison Facile
Plus de Twix dans le placard, c’est la catastrophe, il vous faut votre dose de chocolat… Une préparation maison, voilà la solution, c’est meilleur, c’est facile et vous en tirerez une certaine fierté.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Biscuits Shortbread à napper
100 g de beurre demi-sel
250 g de chocolat au lait
170 g de sucre semoule
165 g de crème liquide
1/2 gousse de vanille
1 feuille de gélatine
Préparation :
1. Mettez la feuille de gélatine à tremper quelques instants dans de l’eau. Faites chauffer la crème liquide à la casserole avec les graines de la gousse de vanille.
2. A côté, réalisez un caramel à sec en faisant chauffer le sucre à la casserole à feu moyen, une fois coloré, incorporez le beurre et fouettez pour obtenir le caramel. Lorsque la crème est chaude, versez-la dans le caramel et remuez.
3. Lorsque le caramel crépite, déposez la feuille de gélatine et remuez à nouveau. Versez le caramel dans un récipient filmé avec de la cellophane et déposez-le au réfrigérateur environ 60 minutes.
4. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Alignez les Shortbread sur un plateau puis déposez une couche de caramel par-dessus à la petite cuillère sans trop l’étaler pour garder une bonne épaisseur.
5. Lorsque le chocolat est fondu, laissez le refroidir quelques minutes puis trempez les Shortbread dedans pour les napper. Déposez-les ensuite sur une grille et patientez le temps que le chocolat durcisse.
