Recette Cupcake Twix
Si vous avez des barres de Twix un peu défraîchies, essayez notre recette de cupcakes : elle vous aidera à les recycler de manière élégante et gourmande ! C’est très facile à faire sans ingrédients compliqués !
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
6 barres de Twix
280 g de farine
250 g de mascarpone
140 g de sucre en poudre
40 g de sucre glace
90 g de beurre mou
200 ml + 10 ml de lait
2 oeufs
1 cac d’extrait de vanille
2,5 cac de levure chimique
2 pincées de sel
Préparation :
1. Commencez par préparer la pâte à cupcakes en mélangeant la farine, la levure, le sucre en poudre et le sel. Incorporez le beurre ramolli puis 100 ml de lait et malaxez : la pâte va devenir assez sableuse puis se solidifier.
2. Ajoutez ensuite les oeufs, la vanille et les 100 ml de lait restant. Fouettez de manière à confectionner une pâte bien lisse et sans grumeaux. Réservez.
3. Mettez votre four à chauffer à 160°C. Découpez 3 barres de Twix en morceaux.
4. Dressez les muffins en versant de la pâte de manière à remplir chaque moule au tiers. Placez un morceau de Twix dans chaque moule en l’appuyant légèrement dans la pâte. Recouvrez d’un tiers de pâte.
5. Mettez à cuire les cupcakes 20 minutes puis retirez-les du four pour qu’ils refroidissent plus rapidement.
6. A part, versez les 250 g de mascarpone, 40 g de sucre glace et 10 g de lait dans un saladier. Montez la crème au batteur électrique et versez-la dans une poche à douille quand elle est bien ferme. Réservez au frais 15 minutes. Entre-temps, découpez les Twix restants en morceaux.
7. Lorsque les cupcakes sont froids, disposez une noix de crème à la poche à douille sur le dessus et décorez de morceaux de biscuits. Servez rapidement.
