Recette Barre Twix
Si vous avez toujours voulu savoir comment confectionner des barres chocolatées dans le style des « Twix », lisez vite cette recette ! Préparées avec un bon caramel et un biscuit maison, les barres sont nappées de chocolat fondu. Un délice !
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
600 g de lait concentré sucré
200 g de farine
250 g de chocolat au lait
225 g de beurre
100 g de sucre en poudre
1 cas d’eau
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 160°C.
2. Dans un saladier, versez 200 g de farine, 100 g de sucre en poudre et 100 g de beurre mou. Mélangez vivement puis versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
3. Glissez le gâteau au four 40 minutes. En fin de cuisson, retirez-le du four et placez-le sur le plan de travail pour qu’il refroidisse.
4. Pendant que le gâteau cuit, préparez la sauce caramel en faisant bouillir le lait concentré avec 125 g de beurre. Remuez tout le temps pour que le mélange devienne épais et bien lisse.
5. Quand la sauce caramel a pris une couleur dorée, nappez-en le gâteau en une couche régulière. Placez en attente de manière à ce que la sauce refroidisse et se fige.
6. Confectionnez ensuite une sauce chocolat toute simple en mettant 250 g de chocolat au lait à fondre à feu doux avec une cas d’eau. Lissez puis décorez le biscuit au caramel avec le chocolat fondu.
7. Quand l’assemblage est devenu froid, découpez le gâteau en barres de taille égales. Glissez le tout au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
