Recette Tiramisu Spéculoos
Envie de préparer un incontournable de la cuisine italienne ? Découvrez cette recette de tiramisu servie en verrine pour 6 personnes. Originale, cette recette vous propose d’agrémenter votre dessert de biscuits Spéculoos, pour encore plus de saveur !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
18 Spéculoos
250 g de mascarpone
3 jaunes oeufs
3 blancs d’oeufs
3 cas de sucre semoule
1 cas de marsala
6 cac de cacao non sucre
1 pincée de sel
Préparation :
1. Montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme avec le sel puis réservez.
2. Blanchissez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le mascarpone et le marsala. Amalgamez le tout afin de rendre l’appareil lisse.
3. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige avec une maryse.
4. Dressez les verrines en alternant les couches de biscuits Spéculoos concassés et la crème.
5. Couvrez les verrines de film cellophane puis placez-les au frais pendant 6 heures.
6. Parsemez les tiramisus d’un peu de cacao en poudre avant de servir.
