Recette Tiramisu Spéculoos Kiwi
Si vous aimez les desserts à base de mascarpone, essayez notre préparation de tiramisu ! Agrémenté de kiwis, chaque dessert est élaboré sur un lit de spéculoos et présenté en verrine : aussi joli que délicieux !
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
12 spéculoos
6 kiwis
250 g de mascarpone
100 g de sucre
2 blancs d’oeufs
2 cas de sucre
2 jaunes d’oeufs
Préparation :
1. Pelez les kiwis et mixez-les avec le sucre. A part, émiettez les spéculoos dans une assiette creuse. Vous pouvez aussi les écraser au rouleau après les avoir mis dans un sac à congélation.
2. Garnissez le fond de vos verrines de spéculoos puis nappez de kiwis mixés. Réservez suffisamment de spéculoos et de kiwis pour dresser une seconde couche plus tard. Placez au frais.
3. Confectionnez la crème d’accompagnement en fouettant 2 jaunes d’oeufs avec 100 g de sucre. Quand le mélange est devenu mousseux, ajoutez les blancs en neige ainsi que les 250 g de mascarpone.
4. Complétez vos verrines avec une couche de crème. Terminez en décorant chaque verrine de kiwis et de spéculoos mis de côté.
5. Laissez prendre au frigo environ 4 heures. Dégustez frais.
