Recette Tiramisu Spéculoos 7 Personnes
Préparez un délicieux tiramisu aux spéculoos et au caramel pour 7 personnes grâce à cette recette gourmande à présenter dans des verrines. Veillez toutefois à laisser ce dessert reposer au frais pendant au moins 6 heures avant de servir.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 7 personnes
Ingrédients :
20 biscuits spéculoos
400 g de mascarpone
120 g de sucre en poudre
3 oeufs
Coulis de caramel
Coulis de chocolat
Chantilly
1 sachet de fixe chantilly
Préparation :
1. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans 2 récipients. Battez les blancs pour les faire monter en neige ferme.
2. Blanchissez les jaunes avec le sucre en poudre. Ajoutez le mascarpone et le coulis de caramel en mélangeant. Intégrez alors le sachet de fixe chantilly, puis ajoutez progressivement les blancs montés en neige en remuant délicatement.
3. Broyez les biscuits spéculoos pour les réduire en miettes. Déposez alors une cuillère à café de spéculoos au fond de chaque verrine.
4. Recouvrez les spéculoos en fond de verrine avec une cuillère à café de coulis de chocolat. Ajoutez la préparation à base de mascarpone, puis parsemez un peu de spéculoos dessus.
5. Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Lors du service, ajoutez la chantilly pour la décoration.
