Recette Spéculoos Vegan
Si vous suivez la mode vegan ou que vous êtes particulièrement attentif aux produits que vous consommez, cette pâte de spéculoos maison est faite pour vous ! A savourer telle quelle, elle constituera aussi une base parfaite pour vos pâtisseries.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
120 g de biscuits spéculoos
60 g de nappage au caramel spécial dessert
50 g de crème de soja
40 g de margarine végétale
1/3 de cac de cannelle
Préparation :
1. Dans le bol de votre mixeur, déposez les biscuits et actionnez l’appareil pour les réduire en poudre fine.
2. Placez en attente puis jetez la margarine dans un faitout et versez la crème de soja ainsi que le nappage caramélisé par-dessus.
3. Portez le tout à petit feu, tout en brassant continuellement au fouet.
4. Lorsque la margarine est intégralement liquéfiée et le mélange uniforme, transférez l’ensemble dans le bol de votre mixeur, sur la poudre de spéculoos.
5. Saupoudrez la cannelle et mettez l’appareil en route pour combiner le tout, jusqu’à obtention d’une pâte parfaitement lisse.
6. En vous aidant d’une spatule, déversez-la dans un pot en verre muni d’un couvercle et conservez au frais après refroidissement.
