Recette Spéculoos Maison
Comment accompagner une petite pause goûté par une touche de gourmandise ? Essayez donc avec ces spéculoos maison tout simples et si bons, ils vont vous faire craquer avec ce petit goût de cannelle et d’épices !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
350 g de farine
250 g de beurre
250 g de sucre de canne roux
1/2 sachet de levure chimique
3 g de poudre de cannelle
1 g de poudre de gingembre
1 g de poudre de coriandre
1 g de poudre de noix de muscade
1 pincée de sel
Préparation :
1. Détaillez le beurre grossièrement et réservez-le dans un bol, à température ambiante, afin qu’il ramollisse.
2. Dans un saladier, versez le sucre et tamisez la farine par-dessus. Vous pouvez alors ajouter les épices et le sel avant de mélanger.
3. Incorporez désormais les morceaux de beurre en travaillant le tout du bout des doigts, jusqu’à l’obtention d’une pâte.
4. Terminez par la levure et travaillez une dernière fois la pâte avant de la mettre à reposer au frais pour deux heures environ.
5. Le temps de repos écoulé, sortez la pâte et séparez deux pâtons. Étalez chacun d’entre eux sur le plan de travail et détaillez les spéculoos au couteau ou à l’emporte-pièce.
6. Enfin, disposez les spéculoos sur des plaques de cuisson farinées et enfournez à 180°C un quart d’heure ! Dégustez.
