Recette Spéculoos Facile
Le do-it yourself est devenu incontournable à l’heure actuelle. Vous adorez les spéculoos ? Alors laissez-vous tenter avec une fabrication artisanale 100 % naturelle, si facile et rapide que vous n’aurez plus de raison de continuer à les acheter.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 50 personnes
Ingrédients :
250 g de farine
150 g de vergeoise brune
125 de beurre
1 jaune d’oeuf
4 cas de lait
1 cac de quatre épices
1/2 cac de bicarbonate de soude
Une pincée de sel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Tamisez la farine dans un saladier, puis versez la vergeoise et le sel. Remuez.
3. Insérez le bicarbonate ainsi que les épices, puis mélangez à nouveau.
4. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et ajoutez-le dans le saladier. Mêlez délicatement l’ensemble des ingrédients à la spatule.
5. Versez ensuite le jaune d’oeuf et travaillez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte élastique et un peu collante. Formez une boule et filmez. Placez au réfrigérateur 1 heure.
6. Saupoudrez de farine votre plan de travail, puis abaissez votre pâte au rouleau finement.
7. Tranchez la pâte au couteau en formant des biscuits rectangulaires que vous placerez sur une plaque allant au four, préalablement graissée et en espaçant chaque spéculoos d’environ 5 centimètres.
8. Enfournez pour 10 minutes de cuisson. Sortez du four et laissez refroidir sur la plaque.
9. Laissez sécher et placez dans un contenant en fer ou en plastique.
