Recette Spéculoos Et Chocolat
Avec des spéculoos et du chocolat noir, votre gâteau aura un parfait équilibré gustatif, c’est-à-dire ni amer ni trop sucré. Bien qu’il soit plus proche du brownie que d’un autre mets, il se dégustera avec plaisir malgré tout.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
15 spéculoos
250 g de chocolat noir
40 g de poudre d’amandes
150 g de beurre demi-sel
Amandes effilées
150 g de sucre
40 g de farine
3 oeufs
Préparation :
1. Portez le beurre au four à micro-ondes afin de le faire fondre, puis étalez-en dans un moule à l’aide d’un pinceau de cuisine. Emiettez les spéculoos par-dessus pour recouvrir totalement le fond du moule.
2. Allumez ensuite votre four à 180 °C et faites fondre le chocolat noir au bain-marie pour le mélanger au sucre, à la poudre d’amandes, aux oeufs battus au préalable et au reste de beurre fondu.
3. Incorporez en dernier la farine pour épaissir la pâte puis, une fois homogène, versez-la sur le biscuit aux spéculoos. Recouvrez d’amandes effilées et faites cuire 15 minutes au four.
4. A l’issue de ce temps, laissez 5 minutes dans le four éteint avant de laisser refroidir 30 minutes hors de celui-ci. Réfrigérez jusqu’au service.
