Recette Spéculoos Aux Amandes
Les spéculoos sont de délicieux biscuits à la cannelle originaires de Belgique et très appréciés en France. Il est assez facile d’en faire soi-même en y rajoutant des amandes pour encore plus de goût et de gourmandise.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
Cannelle et épices pour spéculoos
80 g d’amandes
100 g de beurre doux
225 g de cassonade brune
12 g de miel liquide
50 ml de lait
1 petit oeuf
375 g de farine
1,5 g de sel
5 g de bicarbonate
Préparation :
1. Dans un saladier, frictionnez la cassonade avec le beurre et le miel.
2. Cassez l’oeuf avec les ingrédients, battez le tout, puis versez le lait.
3. Hachez finement les amandes et jetez-les dans le saladier, ainsi que le sel, la farine, le bicarbonate, la cannelle et les épices.
4. Mélangez bien tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène, puis réservez-la au frais toute une nuit.
5. Le lendemain, divisez la pâte en plusieurs petits tas que vous disposerez sur votre plaque.
6. Enfournez les biscuits pendant 20 minutes à 150 °C.
7. Laissez vos spéculoos refroidir avant de les déguster.
