Recette Whoopies Smarties
Pour tous les gourmands, voici une recette simple et rapide à cuisiner pour réaliser de délicieux Whoopies, sorte de macarons fourrés avec des Smarties ! Un dessert idéal pour une fin de repas à accompagner avec un thé ou un café !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 15 personnes
Ingrédients :
100 g de Smarties
240 g de farine
120 g de chocolat au lait pâtissier
120 g de sucre
100 g de beurre
18 cl de crème
12 cl de lait
1 oeuf
1 cas de crème fraîche
1 cac de levure chimique
1/2 gousse de vanille
1 pincée de sel
1/2 cac de bicarbonate de soude
Préparation :
1. Dans un premier temps, faites bouillir la crème puis coupez le chocolat en morceaux. Nappez ensuite ce dernier avec la crème chaude en trois fois puis utilisez un fouet pour battre le tout entre chaque ajout.
2. Patientez que votre ganache soit froide avant de la réserver au frais pendant 4 heures. Vous pourrez alors mélanger le beurre avec le sucre pour obtenir une préparation mousseuse et blanche.
3. Incorporez maintenant l’oeuf puis mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et enfin le sel dans un autre récipient avant de réunir vos deux préparations. Ajoutez le lait puis la crème et les graines de vanille et mélangez le tout.
4. Remplissez une poche à douille avec cette préparation pour la répartir en boule sur une plaque chemisée de papier cuisson. Vous pourrez alors cuire les coques de macarons à 170°C pendant 15 minutes.
5. Utilisez un batteur électrique pour aérer la ganache et la rendre mousseuse. Déposez-la sur les coques de macarons puis ajoutez les Smarties avant de refermer les biscuits pour ensuite les présenter sur un plat de service !
