Recette Gateau Chocolat Smarties Kit Kat
Réalisez un gâteau au chocolat moelleux et croustillant à la fois, aussi bon que coloré, grâce à cette recette aux Smarties et aux Kit Kat qui feront tout le tour de votre pâtisserie afin de la décorer.
- Préparation : 60 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
5 paquets de Smarties
8 paquets de Kit Kat
220 g de sucre glace
250 g de mascarpone
2 cas de crème fraîche
180 g + 60 g de beurre mou
40 g de cacao amer en poudre
200 g + 200 g de chocolat noir à 70%
150 g de poudre d’amandes
370 g de sucre en poudre
2 pincées de sel
160 g de farine
2 cas de levure
8 oeufs
Préparation :
1. Allumez votre four à 160°C et séparez les jaunes des blancs d’oeufs afin de monter ces derniers en neige avec le sel puis mélangez le sucre, la poudre d’amande et 180 g de beurre pommade.
2. Ajoutez les jaunes d’oeufs à cet appareil avec la crème fraîche en fouettant vigoureusement puis portez 200 g de chocolat noir au bain-marie pour le faire fondre. Laissez ensuite tiédir hors du feu.
3. Une fois à bonne température, ajoutez-le à la préparation puis mélangez le cacao, la levure et la farine ensemble après les avoir tamisés pour les intégrer aussi. Terminez par les blancs en neige.
4. Remuez doucement puis répartissez équitablement dans deux moules à manqué et enfournez 30 minutes. A l’issue de ce temps, laissez refroidir avant de renverser les moules sur une grille.
5. Environ 1 heure avant le service, portez 200 g de chocolat noir au bain-marie pendant que vous fouettez au robot le mascarpone avec 60 g de beurre pommade. Ajoutez ensuite le sucre glace.
6. Versez progressivement le chocolat fondu dans la préparation sans cesser de fouetter puis nappez un des deux gâteaux avec et surmontez de l’autre gâteau. Recouvrez du reste de glaçage.
7. Détaillez les Kit Kat de la hauteur du gâteau pour entourer ce dernier en les collant contre le chocolat puis parsemez la surface de Smarties. Laissez figer quelques minutes puis servez.
