Recette Gateau Saint Michel
Testez d’urgence ce magnifique gâteau à base de galettes St Michel. Une alliance sublimée par le fondant des chocolats et la douceur de la fraise. Simple et rapide à préparer, cette douceur est idéale pour la pause-café.
- Préparation : 35 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
330 g de galettes St Michel
200 ml de crème liquide
200 g de chocolat au lait Milka
100 g de chocolat noir
100 g de beurre fondu
12 fraises
Pistaches torréfiées
3 cas de cacao amer non sucré
Préparation :
1. Mettez le beurre dans un bol puis faites-le fondre au micro-ondes. Réservez.
2. Réduisez les galettes St Michel en poudre fine dans un Blender. Ajoutez ensuite le beurre et le cacao amer et mélangez à nouveau.
3. Prélevez cette préparation et déposez-la dans le fond d’un moule à gâteau en tassant bien. Mettez au réfrigérateur pour durcir ce sablé.
4. Cassez les chocolat au lait et chocolat noir et déposez-les dans un cul de poule.
5. Mettez la crème liquide à chauffer dans une casserole puis insérez le chocolat au lait et le chocolat noir préalablement écrasés grossièrement. Laissez fondre le mélange en remuant avec une spatule.
6. Retirez le fond de pâte du réfrigérateur puis versez dessus l’appareil crème au chocolat.
7. Rincez les fraises sous l’eau du robinet puis ôtez les queues. Mettez-les sur le gâteau et remettez au frais durant 2 heures.
8. Au moment de servir, décorez de pistache et dégustez.
