Recette avec Petit Ourson Guimauve
Retrouvez la saveur et la nostalgie des petits oursons en guimauve dans une recette très enfantine de fondant au chocolat. Saupoudré de sucre glace et décoré avec des friandises exquises, vous servirez un dessert délicieusement gourmand.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
16 oursons en guimauve
150 g de chocolat
150 g de farine
100 g de sucre
80 g de beurre fondu
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
Préparation :
1. Concassez le chocolat au lait, placez les carrés dans un vaste bol et faites-les dissoudre au bain-marie dans une grande casserole d’eau frémissante.
2. Actionnez votre four, réglez-le sur 160 °C afin de le préchauffer quelques minutes et cassez les oeufs en prenant soin de les clarifier.
3. Fouettez activement les jaunes avec le sucre dans un saladier, continuez l’action jusqu’à blanchissement total du mélange et joignez le beurre dissous.
4. Eparpillez la farine et la levure tamisées, brassez efficacement tous les ingrédients et battez les blancs afin de les transformer en une mousse solide et dense.
5. Unissez les deux préparations avec délicatesse, taillez dix oursons en deux et plongez les moitiés dans l’appareil onctueux.
6. Transvasez la pâte dans un moule adéquat et glissez le plat dans votre four chaud durant 25 minutes maximum sous surveillance.
7. Récupérez la préparation, laissez-la tiédir un moment et démoulez-la avec précaution. Puis installez-la dans un plat de service.
8. Parsemez le gâteau de sucre glace, disposez les oursons restants sur toute la surface et craquez pour cette gourmandise très enfantine.
