Recette Spare Ribs avec Pepsi
Préparez des spare ribs ou travers de porc dans une marinade faite de Pepsi et d’autres ingrédients sympathiques. Douceur et saveur vont se mêler habilement pour un incroyable mariage sucré/salé très en vogue pour une cuisson suave.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
450 g de côtes levées de porc
1 cannette Pepsi
1 oignon émincé
ail au goût
300 g cassonade
30 cl tasse eau
10 cas sauce soya
2 cas vinaigre blanc
1 cas huile d’olive
Préparation :
1. Pelez et émincez l’oignon. Faites pareil avec l’ail mais dégermez-le en plus.
2. Versez l’huile dans une casserole et mettez-la à chauffer. Dès qu’elle commence à crépiter ajoutez l’ail et l’oignon et saisissez-les jusqu’à coloration et en remuant avec une spatule.
3. Mettez le vinaigre, la sauce soya, la cassonade et le coca dans un petit récipient. Mélangez et versez l’eau.
4. Déposez les ribs dans un récipient et arrosez-les de cette marinade.
5. Faites chauffer une sauteuse à feu doux et insérez-y la viande ainsi que la marinade. Faites mijoter 1 heure en retournant la viande régulièrement.
6. Dressez dans un plat de service et servez avec l’accompagnement de votre choix.
