Recette Pain Au Lait Harry’s
Si vous en avez marre des produits industriels, alors préparez ces pains au lait façon Harry’s pour le goûter de vos enfants. Très faciles à faire, ces pains pourront être garnis de chocolat ou de confiture.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
300 g de farine
110 g de lait
65 g de crème fraîche liquide entière
40 g de sucre en poudre
20 g de beurre en morceaux à température ambiante
1 oeuf
1 jaune d’oeuf
1 cac de sel
1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée
1/2 cas d’arôme vanille
Un peu de lait
Préparation :
1. Dans la cuve de votre machine à pain, mettez l’oeuf, la farine, le lait, la crème, le sucre en poudre, le sel, la levure et l’arôme vanille.
2. Lancez le programme pâte seule puis au bout de 15 minutes, lorsque la pâte forme une boule, incorporez le beurre en 3 fois.
3. Recommencez le programme depuis le début afin que votre pâte se pétrisse bien puis sortez-la et déposez-la sur un plan de travail fariné.
4. Ecrasez votre pâte avec le poing afin de retirer l’air, puis découpez-la en dix pâtons de même taille.
5. Déposez du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis formez des boudins avec vos pâtons et mettez-les sur la plaque par rangée de quatre.
6. Faites une incision sur chaque pain puis recouvrez-les d’un torchon propre et laissez-les gonfler pendant 1 heure.
7. Après cela, préchauffez votre four à 160 °C puis, dans un bol, mélangez un peu de lait avec un jaune d’oeuf.
8. Badigeonnez vos pains de ce mélange, puis enfournez pendant 20 minutes.
