Recette Filet de Poulet Curly
Envie de déguster un filet de poulet croustillant ? Découvrez cette recette à base de filet de poulet, avec une petite dérogation pour la panure puisque l’on va utiliser des Curly cacahuètes. Une recette aussi surprenante que savoureuse.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 grand sachet de Curly
4 filets de poulet
4 oeufs
Sel
Poivre
Préparation :
1. Remplissez une casserole d’eau et placez sur le feu jusqu’a ébullition. Insérez les filets de poulet et faites-les blanchir pendant 5 minutes dans l’eau bouillante. Découpez-les en petit cylindre.
2. Cassez quatre oeufs et placez-les dans un cul-de-poule. Fouettez énergiquement pour obtenir une texture mousseuse, salez et poivrez en continuant de mélanger.
3. Videz le sachet de Curly dans votre Thermomix puis mixez afin d’obtenir une poudre qui jouera le rôle de la panure.
4. Plongez les bâtonnets de poulet dans l’oeuf puis roulez-les dans la poudre de Curly avant de les plongez dans un votre poêle préalablement huilée.
5. Laissez dorer vos filets de poulet avant de les égoutter à l’aide de papier absorbant.
