Recette Gateau Crème de Marron Poire
Voici une recette toute douce et légère : un gâteau fondant à la poire, délicatement parfumé à la crème de marrons. Inratable et délicieux, initiez votre tablée aux saveurs incontournables de la pâtisserie française maison !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
250 g de crème de marrons
2 poires
160 g de beurre
55 g de farine
50 g de sucre
3 oeufs
Préparation :
1. Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les énergiquement avec le sucre. Vous obtenez un mélange clair et mousseux. Vous pouvez ajouter une pointe de vanille à ce stade.
2. Faites fondre doucement le beurre au bain-marie et ajoutez la crème de marrons dans le même récipient. Remuez doucement pour homogénéiser le mélange et versez-le à l’appareil aux oeufs.
3. Ajoutez ensuite la farine, que vous pouvez préalablement tamiser pour en faciliter l’incorporation.
4. Beurrez légèrement votre plat à bord hauts, ou disposez une feuille de papier sulfurisé sur le fond. Émincez finement les poires et placez-les sur le fond du plat.
5. Recouvrez de la préparation en versant délicatement cette dernière afin d’éviter de soulever les poires.
6. Votre gâteau ne demande plus qu’à cuire ! Placez le dans un four préchauffé à 180°C pour un petit quart d’heure.
