Recette de Crème de Marron Maison
La récolte des marrons a été fructueuse ? Précipitez-vous donc pour confectionner un délice de crème de marrons et tellement meilleur fait maison. Je suis sûr qu’un doux souvenir d’enfance refait surface et attise déjà vos papilles de plaisir.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 1 personne
Ingrédients :
240 g de marrons entiers pelés, cuits à la vapeur
200 g de sucre roux non raffiné
1/2 verre d’eau
1/4 de cac de vanille en poudre
Préparation :
1. Mixez au blender les marrons jusqu’à obtention d’un coulis. Réservez.
2. Versez le sucre et la vanille dans une cocotte et délayez avec le demi verre d’eau pour obtenir un sirop bien nappant.
3. Faites cuire durant une dizaine de minutes en fouettant vivement puis ajoutez la purée de marrons. Mélangez avec vivacité et continuez à cuire jusqu’à épaississement soit environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Retirez du feu et versez cette crème de marrons dans un pot en verre fermant hermétiquement.
