Recette Crème de Marron Sans Gluten
Voici une idée simple et rapide pour réaliser une crème de marron onctueuse sans gluten. Vous ferez bouillir les châtaignes dans de l’eau vanillée et les mixerez avec du sirop d’agave. Une version pure, confectionnée avec des ingrédients naturels.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de châtaignes sous vide
300 ml d’eau
80 g de sirop d’agave
1 gousse de vanille
Préparation :
1. Déposez les châtaignes dans une marmite, mouillez-les à hauteur avec l’eau et fendez la gousse de vanille en deux.
2. Ajoutez l’arôme délicat dans le mélange, fermez la casserole avec un couvercle adapté et lancez une cuisson douce de 30 minutes environ.
3. Brassez régulièrement les ingrédients pour éviter qu’ils n’attachent au fond, vérifiez que le liquide soit parfaitement absorbé et videz les fruits fondants dans la cuve de votre blender.
4. Aspergez les marrons avec le sirop d’agave, réduisez le tout en purée onctueuse et détendez-la avec un peu d’eau si besoin.
5. Dès que la consistance vous convient, transvasez la préparation dans un bocal refermable et conservez la crème de marrons au frais pendant plusieurs jours.
