Recette Crème de Marron Light
Appréciez la saveur exquise du marron dans une version de crème light et parfumée à la vanille et à la cannelle. Vous mixerez le fruit bouilli avec du lait de coco et du miel et servirez une douceur pure.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
250 g de marrons
150 ml de lait de coco
3 cas de miel
1 cac de cannelle moulue
1 gousse de vanille
Préparation :
1. Découpez la base de chaque châtaigne à l’aide d’un bon couteau et baignez-les dans une marmite d’eau frémissante durant 5 minutes.
2. Ecumez les fruits avec délicatesse, réservez-les dans une passoire et pelez-les avant de les ébouillanter à nouveau pendant une dizaine de minutes.
3. Lorsque les marrons sont suffisamment moelleux, égouttez-les avec soin et réduisez-les en bouillie dans votre blender avec le lait de coco et le miel.
4. Fendez la gousse de vanille, grattez les graines avec la pointe d’un couteau et ajoutez-les au mélange. Puis brassez la crème pour diffuser les arômes.
5. Transvasez la préparation dans un bol, parsemez-la de cannelle et réservez-la au frais avant de la déguster en dessert.
