Recette Crème de Marron Et Chocolat
Faciles à faire, les truffes maison sont de petits bonbons de chocolat toujours très appréciés, seules ou avec un bon café ! Nous vous proposons ici une variante à base de chocolat et crème de marrons. A tester sans attendre !
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de crème de marrons
150 g de chocolat noir
25 g de beurre
15 cl de crème liquide entière
Cacao en poudre
Préparation :
1. Coupez le beurre en dés et mettez-le à fondre avec la crème à feu doux.
2. Pendant ce temps, cassez le chocolat en morceaux dans un grand récipient et arrosez-le de crème dès qu’elle forme ses premiers bouillons. Mélangez vivement pour que le chocolat fonde complètement. Incorporez la crème de marrons et remuez à nouveau. Mettez au frais 4 à 5 heures.
3. Lorsque la préparation est bien ferme, façonnez de petites boules en prélevant une cas de pâte que vous roulez dans vos mains.
4. Versez le cacao dans une assiette creuse et roulez chaque boule à l’intérieur.
5. Disposez chaque truffe dans une caissette. Placez au frais avant de déguster.
