Recette Crème de Marron Crème Fraiche
Envie de se faire plaisir avec un dessert léger et soyeux ? Essayez notre succulente crème de marrons allégée à la crème fraîche (mais pas en calories) ! Prévoyez un temps de repos de 4 heures minimum.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 8 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
250 g de crème de marrons
20 cl de crème liquide entière très froide
1 feuille de gélatine
Préparation :
1. Commencez par faire tremper la feuille de gélatine dans de l’eau froide.
2. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et réservez-la au frais.
3. Pendant ce temps, essorez votre feuille de gélatine et mettez-la à fondre dans la crème de marrons à feu doux. Remuez à la spatule pour bien délayer les ingrédients.
4. Versez la préparation dans un saladier et laissez tiédir avant d’incorporer la crème chantilly à l’aide d’une maryse.
5. Versez la mousse ainsi obtenue dans des coupelles individuelles et placez le tout au frigo quelques heures afin que la préparation fige.
