Recette Moules Boursin
Si les moules sont traditionnellement arrosées d’une sauce à la crème et au bouillon, voici une nouvelle façon d’agrémenter et de savourer vos produits de la mer : découvrez la sauce au Boursin et au vin blanc !
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
1 kg de moules fraîches et nettoyées
1 fromage Boursin Cuisine ail et fines herbes
2 échalotes ciselées
12,5 cl de vin blanc
Ciboulette ciselée
Huile d’olive
Préparation :
1. Faites suer les échalotes dans l’huile d’olive frémissante à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient transparentes puis arrosez de vin blanc et laissez l’alcool s’évaporer.
2. Lorsqu’il ne reste que la moitié du liquide, ajoutez le Boursin Cuisine ail et fines herbes et remuez doucement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une sauce bien lisse.
3. Jetez ensuite les moules dans la casserole et comptez 5 minutes de cuisson sous un couvercle, en remuant régulièrement. A ce terme, retirez du feu et servez avec de la ciboulette.
