Recette Hamburger Boursin
Ce hamburger revisité au Boursin dévoile toute la saveur d’un fromage bien crémeux qui se marie parfaitement avec la viande rouge. La préparation demande une heure de repos pour que la viande s’imprègne bien du fromage avant la cuisson.
- Préparation : 6 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
2 pains à hamburger
2 cac de Boursin
2 steaks hachés de boeuf
1 cac de parmesan râpé
1 cac d’herbes de Provence
1 cac d’ail haché
Feuilles de laitue
Mayonnaise
Sel
Poivre
Préparation :
1. Placez les steaks hachés dans un saladier. Ecrasez-les à la fourchette en ajoutant les herbes de Provence, le parmesan, l’ail, du sel et du poivre. Mélangez comme pour préparer une farce.
2. Formez 4 grosses boulettes de viande. Aplatissez-les. Tartinez deux boulettes avec le Boursin. Recouvrez chacune avec une autre boulette. Appuyez légèrement pour ne plus avoir qu’un steak.
3. Mettez les deux steaks au Boursin au frais. Laissez reposer pendant 1 heure.
4. Lavez quelques feuilles de laitues. Coupez les pains à hamburger en deux. Nappez chaque partie d’un peu de mayonnaise, puis ajoutez les feuilles de laitue.
5. Faites chauffer une poêle. Mettez-y les deux steaks au Boursin à cuire. Retournez-les à mi-cuisson pour qu’ils soient bien dorés.
6. Déposez chaque steak sur une tranche de pain. Refermez les pains et servez chaud.
