Recette Boursin Porc
Si vous n’avez jamais allié la viande au fromage frais, voici une occasion de le faire ! Insérez une pièce de porc entre deux épaisseurs de Boursin à l’ail et aux fines herbes et dégustez après une cuisson au four.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 fromage Boursin ail et fines herbes
1 carré de porc de 6 os coupé en portions de 2,5 cm d’épaisseur
8 coeurs d’artichauts en conserve émincés
1/2 tasse de chapelure japonaise
2 cas de moutarde de Dijon
2 cac de romarin haché
Huile végétale
1 oeuf
Poivre
Sel
Préparation :
1. Allumez votre four à 190°C et mélangez le Boursin, les coeurs d’artichauts émincés, la chapelure japonaise, la moutarde de Dijon, le romarin et l’oeuf dans une jatte puis assaisonnez de sel et de poivre.
2. Lorsque la sauce est homogène, gardez de côté le temps de faire colorer les côtes de porc sur chaque face dans l’huile végétale préchauffée à feu vif. Assaisonnez aussi de sel et de poivre.
3. Une fois dorées, disposez-les sur une plaque de cuisson et recouvrez-les de la sauce au Boursin avant de les enfourner 18 minutes. Activez ensuite le grill et poursuivez jusqu’à ce que le dessus soit gratiné.
