Recette Boursin Oeuf
1 oeuf, du Boursin et de la chapelure, voici les ingrédients « phares » de cette recette de bouchées croustillantes fries à l’huile. Une croquette délicate et parfumée à savourer bien chaude à l’occasion d’un apéritif dinatoire.
- Préparation : 40 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
1 oeuf
80 g de Boursin au poivre
2 tranches de pain de mie rassi
200 ml d’huile de tournesol
Farine
Eau
Préparation :
1. Cassez l’oeuf dans un petit saladier, fouettez avec un filet d’eau et tamisez la farine dans un second récipient.
2. Réduisez le pain de mie en miettes et réservez la chapelure dans un bol.
3. Façonnez ensuite des petites boules de Boursin de 8 g et enrobez chaque boule avec une fine pellicule de farine.
4. Immergez-les ensuite dans l’oeuf battu, panez-les enfin avec la chapelure et faites reposer le tout au frais pendant une demi-heure.
5. Mettez une sauteuse remplie d’huile chaude, patientez que la température atteigne 180°C et plongez les croquettes dans le bouillon afin de les dorer.
6. Ecumez les bouchées avec délicatesse, installez-les sur un lit de papier absorbant et servez-les bien chaudes pour l’apéritif.
