Recette Boursin Froid
Faites mitonner des courgettes dans un bouillon de volaille, mixez-les avec de l’ail, de la ciboulette et du fromage Boursin et appréciez un velouté de légume à la fois onctueux et corsé. Un potage d’été à savourer froid.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 fromage Boursin
4 courgettes
1 l de bouillon de poule
Ail
Ciboulette
Préparation :
1. Rincez abondamment les courgettes, tronçonnez-les grossièrement en rondelles et versez le bouillon de volaille dans une casserole.
2. Dès que le liquide frémit, plongez les légumes taillés à l’intérieur et laissez-les cuire le temps nécessaire.
3. Patientez que la préparation refroidisse, mixez-la avec de l’ail et de la ciboulette et fusionnez le potage avec le fromage Boursin.
4. Moulinez le tout une nouvelle fois pour davantage d’onctuosité et savourez une délicieuse soupe froide à la saveur corsée.
