Recette Boursin Et Poulet
Ce poulet fermier roti est farci au Boursin ail et fines herbes. C’est un plat tout simplement délicieux car le fromage onctueux attendrit et parfume la viande de volaille pour une saveur exquise, à déguster sans modération.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 65 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 Boursin ail et fines herbes
1 poulet fermier de 1,5 kg vidé
2 cas d’huile d’olive
Préparation :
1. Préchauffez d’abord le four à 220°C. Faites vider et préparer le poulet fermier par votre boucher volailler.
2. Farcissez de Boursin l’intérieur du poulet à l’aide d’une poche à douille c’est plus pratique ou à la cuillère. Bridez le poulet avec une ficelle de cuisine pour tenir les cuisses et les ailes afin que la volaille tienne bien lors de la cuisson.
3. Badigeonnez le poulet d’huile d’olive et enfournez à 180°C dans un plat à four pendant 1 heure. Retournez le poulet à mi-cuisson et arrosez-le de son jus. Dorez le poulet 5 minutes de plus en fin de cuisson en version gril.
4. Dégustez chaud accompagné de frites croustillantes ou d’une salade verte.
