Recette Boursin Et Oeuf
Mariez l’oeuf et le Boursin ail et fines herbes dans une préparation originale, simple et parfumée. Vous superposerez omelettes et couches de fromage aromatisé et réserverez le tout au frais avant de partager un succulent gâteau salé.
- Préparation : 135 minutes
- Cuisson : 18 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
100 g de Boursin ail et fines herbes
6 oeufs
3 cas d’herbes fraîches ciselées au choix
20 g de beurre doux
Sel
Poivre noir du moulin
Préparation :
1. Cassez les oeufs dans une terrine, fouettez-les activement avec les herbes hachées et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre selon vos goûts.
2. Continuez à battre l’appareil pour diffuser les saveurs, mettez une poêle antiadhésive sur le feu modéré et déposez une noix de beurre au centre.
3. Dès que la matière grasse frémit, nappez le fond de la sauteuse avec 1/6e de la préparation mousseuse et faites rissoler l’omelette pendant 2 minutes avant de la renverser avec soin sur l’autre face.
4. Après 1 minute de cuisson supplémentaire, débarrassez la crêpe sur une assiette et tartinez-la généreusement avec une couche de Boursin.
5. Puis préparez une nouvelle omelette de la même manière que précédemment, superposez-la sur la première et enduisez-la également avec une pellicule de fromage aromatisé.
6. Recommencez les mêmes gestes avec le reste des ingrédients et rangez la pile d’omelettes bien enveloppée dans votre réfrigérateur pendant 2 heures au minimum.
7. A l’heure de la dégustation, partagez la préparation en parts égales et servez-les comme un gâteau sur un lit de salade verte.
