Recette Betterave Rouge Boursin
Avec l’été, on a envie d’un amuse-bouche frais et coloré. Préparez une purée avec de la betterave et du Boursin ail et fines herbes. Vos invités seront agréablement surpris par ce goût frais et joliment décoré de ciboulette.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 15 personnes
Ingrédients :
4 betteraves bien cuites
1 Boursin ail et fines herbes
Poivre
Sel
Tiges de ciboulette
Vinaigre balsamique
2 échalotes
Préparation :
1. Epluchez les échalotes et passez-les au mixeur avec les betteraves pour avoir une texture fine.
2. Incorporez le Boursin en morceaux et l’assaisonnement. Mixez. Réservez une quinzaine de minutes au frigo.
3. Pendant ce temps, alignez les verrines.
4. Garnissez une poche à douille de crème betteraves/boursin. Remplissez les verrines de cette préparation.
5. Ajoutez 2 longs brins de ciboulette qui doivent dépasser de la verrine.
