Recette St Moret Foie Gras
Voici une recette exquise de mousse onctueuse à savourer avec de la salade, des tomates et des olives noires. Vous mélangerez tout simplement du foie gras et du St Môret et tartinerez le tout sur du pain croustillant.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
200 g de St Môret
100 g de foie gras en bloc
10 olives noires coupées en 2
5 tomates cerises taillées en 2
8 feuilles de salade verte
6 tranches de pain de campagne aux noix
Préparation :
1. Découpez le foie gras en cubes, déposez-les dans une assiette creuse, écrasez-les énergiquement avec une fourchette et actionnez votre four sur 150 °C.
2. Fusionnez la bouillie avec le fromage frais St Môret, continuez à brasser tous les éléments pour obtenir une mousse légère et faites dorer le pain une dizaine de minutes dans votre four chaud.
3. Nappez une première tartine grillée avec la préparation aérée, recouvrez-la avec 2 feuilles de salade et joignez également deux morceaux d’olive noire et deux moitiés de tomate pour terminer le montage.
4. Effectuez toutes les bruschettas sur le même modèle et servez-les aussitôt en entrée ou en apéritif dînatoire.
