Recette St Moret Et Saumon
Vite préparée, cette recette de saumon au St Môret est à la fois saine et gourmande. Vous la servirez avec un bol de riz ou une poêlée de légumes de saison faite maison. Régalez-vous en toute bonne conscience !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
4 pavés de saumon
2 cas de St Môret
2 cas de crème liquide
1 citron
2 tomates
2 cas d’huile d’olive
4 pincées de fleur de sel
1 cac de ciboulette
Sel
Poivre
Préparation :
1. Parsemez les pavés de saumon de fleur de sel et d’un trait d’huile d’olive et mettez-les à cuire à la vapeur dans votre cocotte-minute. Si vous n’en possédez pas, vous pouvez également les cuire à couvert au four à micro-ondes.
2. Pendant la cuisson, environ 15 minutes, rincez et taillez les tomates en dés, puis ciselez finement la ciboulette.
3. Mettez le fromage et la crème fraîche à fondre dans une casserole. Quand le mélange est bien homogène, incorporez-y les dés de tomates et la ciboulette. Salez et poivrez à volonté.
4. Enfin, disposez un pavé et un peu de sauce dans chaque assiette de service, versez quelques gouttes de jus de citron sur le poisson et dégustez bien chaud.
