Recette St Moret Et Saumon Fumé
S’il est bien connu que le citron accompagne à merveille le poisson, alors découvrez le fromage St Môret et le saumon fumé agrémentés d’un morceau d’agrume, pour apporter originalité et fraîcheur à un apéritif en douceur.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
80 g de St-Môret
4 tranches de saumon fumé
1 petit pamplemousse
Préparation :
1. Retirez la peau et toutes les parties blanches du pamplemousse avec un couteau aiguisé puis débitez ce dernier à vif, en quartiers. Epongez ensuite le saumon avec de l’essuie-tout.
2. Allongez les tranches devant vous et badigeonnez-les de St Môret avant de dresser un suprême de pamplemousse au centre. Roulez fermement pour obtenir 4 boudins identiques.
3. Détaillez ces derniers en deux avec le même couteau puis réfrigérez jusqu’au service ou consommez sans attendre.
