Recette St Moret Dessert
Voici une recette étonnante pour utiliser du fromage frais St Môret dans la préparation d’un dessert. Un cheesecake gourmand et léger à la fois qui se prépare facilement et assez rapidement pour une grande tablée.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 kg de St Môret
200 g de biscuits spéculoos
80 g de beurre
150 g de sucre
2 oeufs
1 cac de vanille liquide
Préparation :
1. Réduisez les biscuits spéculoos en fines miettes, puis brassez-les avec le beurre mou.
2. Etalez ce biscuit dans le fond d’un plat en aplatissant bien et enfournez une dizaine de minutes à 180 °C.
3. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et la vanille, puis incorporez-y le fromage St Môret. Vous devez obtenir un mélange assez lisse.
4. Sortez le biscuit au spéculoos du four et recouvrez-le avec la préparation au St Môret.
5. Replacez le moule au four pendant 25 minutes environ.
6. Une fois refroidi, réservez votre gâteau au froid pendant plusieurs heures.
7. Accompagnez votre cheesecake d’un coulis de framboises.
