Recette St Moret Concombre
Ces bouchées au concombre et au St Môret sont à la fois légères et savoureuses. Le croquant de la noix et la couleur de la tomate apportent du peps à l’ensemble. Ciboulette et baies roses peuvent également s’inviter au festin.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
2 concombres
1 barquette de St Môret
1 roquefort
1 cas de noix concassées
1 tomate
Préparation :
1. Rincez votre tomate, égrainez-la et découpez-en la chair en petits cubes.
2. Dans une assiette creuse, écrasez à la fourchette le St Môret avec le roquefort jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.
3. Décortiquez vos noix et conservez-en les cerneaux avant de les concasser grossièrement au pilon.
4. Enfin, lavez les concombres, puis tranchez-les en tronçons de 3 cm de haut environ. Creusez-les suffisamment pour pouvoir les garnir du mélange de fromages.
5. Terminez en décorant chaque part de concombre avec quelques dés de tomates et morceaux de noix.
6. Conservez ces bouchées au réfrigérateur jusqu’à l’heure de la dégustation.
