Recette St Moret Cheesecake
Vous avez de grands gourmands à la maison qui adorent lorsque vous faites de nouvelles recettes ! Faites-leur la surprise d’un délicieux cheesecake que vous aurez confectionné avec du St Môret. Tout le monde va adorer cette préparation acidulée.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
600 g de St Môret
175 g de sucre en poudre
1 paquet de biscuits petits-beurre
1 pincée de gingembre
20 g de beurre
30 g de farine
1 citron pour le jus
3 oeufs
Préparation :
1. Allumez le four en préchauffage à 150 °C.
2. Fouettez le fromage St Môret avec le sucre. Incorporez 2 oeufs et fouettez. Versez la farine. Amalgamez le tout.
3. Pressez le jus d’un citron. Incorporez le dernier oeuf avec le jus du citron et une pointe de gingembre. Fouettez durant 5 bonnes minutes.
4. Choisissez un moule rond. Badigeonnez-le de beurre. Emiettez les biscuits pour les déposer au fond et tout et tout autour du moule.
5. Déversez par-dessus la pâte et placez au four pour une heure.
6. Dégustez bien froid.
