Recette Saint Moret Dessert
Vous souhaitez préparer un dessert original à savourer en famille ? Fondez pour cette recette de crème au fromage St Môret aromatisée à la vanille ! Une gourmandise à placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 5 personnes
Ingrédients :
150 g de fromage St Môret
350 ml de lait
2 oeufs
70 g de sucre semoule
1/2 gousse de vanille
Préparation :
1. Fendez la moitié de gousse de vanille en deux pour récupérer les graines présentes à l’intérieur. Versez le lait dans une casserole et mettez-le à chauffer doucement avec les graines de vanille et la demi-gousse ouverte.
2. Versez le sucre semoule dans un grand récipient, cassez les oeufs entiers par-dessus, puis ajoutez le fromage St Môret. Battez le tout au fouet.
3. Incorporez progressivement le lait en continuant de mélanger au fouet, puis laissez reposer.
4. Placez le mélange dans des petits récipients individuels supportant la chaleur. Disposez ensuite ces récipients dans un plat allant au four, puis ajoutez de l’eau jusqu’au niveau des deux tiers des récipients. Faites chauffer au four pendant environ 25 minutes pour faire cuire les crèmes au bain-marie.
5. Retirez les crèmes du four, puis laissez-les à température ambiante quelques minutes. Placez-les ensuite au frais pendant 4 heures minimum.
