Recette Riz St Moret
Nous vous proposons de réaliser un riz au lait et au St Môret pour un résultat encore plus moelleux. Vous confectionnerez ce dessert à l’aide de votre Thermomix et le servirez avec de délicieuses fraises juteuses et sucrées.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 41 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
600 g de lait entier
150 g de St Môret
100 g de riz rond
100 g de fraises
50 g de sucre
1 gousse de vanille
Préparation :
1. Versez le lait dans la cuve de votre Thermomix, fendez la gousse de vanille dans la longueur et plongez-la dans le liquide.
2. Verrouillez votre appareil, retirez le gobelet et lancez un cycle de 10 minutes sur la vitesse 3 à 90°C.
3. Jetez le riz dans le liquide bouillant et enclenchez un programme de 25 minutes à 90°C en sens inverse sur la fonction mijotage.
4. Eparpillez ensuite le sucre dans le mélange, brassez le tout une dizaine de secondes sur la vitesse 3 et programmez une cuisson de 5 minutes sur la vitesse 1 à 90°C en sens inverse.
5. Une fois que le riz a parfaitement imbibé le lait parfumé, laissez refroidir la préparation et incorporez le St-Moret. Puis mixez tous les éléments sur la vitesse 1 en sens inverse durant 20 secondes.
6. Rincez les fraises, taillez-les en petits cubes et répartissez le riz au lait dans six coupelles. Puis dispersez les brisures de fraises par-dessus avant d’apprécier le dessert à la température désirée.
